Anibal Riera 
(Periodista: Emiro Romero – Foto: Eddid Gómez))
Braulio Arias, Nutricionista preocupado por la deficiencia alimentaria de los niños en etapa escolar de Maracaibo, presentó la primera jornada educativa denominada “Martes Nutritivo” dirigido tanto a maestros como a padres y representantes, con charlas dictadas por profesionales del área nutritiva que por iniciativa propia asumen este reto.
“Martes Nutritivo” en una correcta alimentación de los niños en edad escolar que comienza por la casa con los correctos nutrientes informó el doctor Braulio Arias coordinador de nutrición de la Universidad del Zulia, quien además agregó la importancia de preparar una equilibrada lonchera escolar para esos niños.
“El objetivo es cubrir los requerimientos nutricionales, principalmente, los niveles de carbohidratos, proteínas y energía natural que el niño necesita para atender debidamente las clases, comenzando por la elaboración de la lonchera en la casa que debe ser balanceada, principalmente atractiva en colores, sabores, olores, texturas de los alimentos que debe tener variedad, de fácil manipulación y masticación en función de la edad del niño y la preferencia de gustos de ellos”, resaltó Arias.
Asimismo, Arias destacó “que el exceso de frituras así como bebidas carbonatadas, jugos industrializados y alimentación con gran cantidad de sal no es recomendable para el niño en proceso de crecimiento, por lo que es de suma importancia la confección de esa lonchera con alimentos que se mantengan frescos y consumibles”.
Finalmente Braulio Arias informó que el equipo de nutricionistas estará desplegado cada martes, en diferentes escuelas del municipio Maracaibo según las solicitudes de los padres y educadores destacando que “es un programa educativo para la correcta alimentación en la propia casa de nuestros niños en etapa escolar por iniciativa de un equipo de nutricionistas que buscan promover y generar conciencia y conocimientos a la hora de preparar la lonchera sobre todo en nuestras barriadas marabinas donde hay niños mal nutridos y desnutridos, por lo que hay que generar espacios para reflexionar y mejorar su alimentación de cara a un mejor futuro.
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